我個人香椿醬的製作方法:

(1)採集葉片，去梗，清洗後風乾備用

(2)葉子放入果汁機，再加入香油(橄欖油更好)，打碎

(3)倒出過濾，濾出的油再倒回果汁機，繼續再加入香椿葉，油不夠的話再加

(4)打碎的香椿醬裝成小包，放入冷凍，需要時再拿出來