我個人香椿醬的製作方法:

(1)採集葉片,去梗,清洗後風乾備用

(2)葉子放入果汁機,再加入香油(橄欖油更好),打碎

(3)倒出過濾,濾出的油再倒回果汁機,繼續再加入香椿葉,油不夠的話再加

(4)打碎的香椿醬裝成小包,放入冷凍,需要時再拿出來

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