香椿營養價值高，生食料理更能提升免疫力。去年到新社的香草藝術花園，老闆提供香椿果汁，令人印象深刻。在此與您分享。

香椿20片葉子、蘋果半顆、奇異果半顆、橘子一個、芭樂半顆、檸檬1/4顆、冰塊10小塊、半杯水。建議飲用量每人200c.c.

        另外，我提供我個人香椿醬的製作方法:

(1)採集葉片，去梗，清洗後風乾備用

(2)葉子放入果汁機，再加入香油(橄欖油更好)，打碎

(3)倒出過濾，濾出的油再倒回果汁機，繼續再加入香椿葉，油不夠的話再加

(4)打碎的香椿醬裝成小包，放入冷凍，需要時再拿出來

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